) 春节临近，食物消费进入旺季，为切实节日市场次序、保障群众饮食平安，营制欢喜的节日空气，明水县市场监视办理局聚焦食物畅通、餐饮办事等沉点环节，正在全县范畴内开展节前食物平安专项查抄，全面排查风险现患，督促运营者落实从体义务，确保群众买得安心、吃得。畅通环节是食物平安的第一道防地，法律人员以米面粮油、肉禽蛋奶、酒类、调味品等节日热销商品为沉点，严酷核查运营者“索证索票”轨制落实环境，细心查对进货台账、供应商天分及产物及格证明，峻厉冲击发卖“三无”、过时、确保食物来历可溯、同时，同步开展价钱监视查抄，关心平易近生商品价钱动态，核查标价规范度，督促运营者明码标价、诚信运营，严禁待价而沽、哄抬物价等市场次序的行为，保障节日市场价钱不变。餐饮办事环节间接关系群众饮食平安，查抄环绕全过程平安展开。法律人员一一查对餐饮从业人员健康证明，排查过时、未持证上岗等问题；深切后厨操做间，详尽查抄卫生、加工制做流程、食物储存前提、生熟分手及食物添加剂利用等环节点，督促餐饮单元严酷恪守操做规范，杜绝交叉污染。针对春节“大年夜饭”预订升温的环境，查抄人员对衔接相关营业的餐饮单元进行专项督导，沉点核查供餐能力取欢迎数量婚配度、菜单合、食物留样及应急措置预案制定等环境。此次查抄，法律人员“查抄取指点并沉”，对能当即整改的现场督导整改，需期限整改的明白要求并将开展“回头看”，同时宣讲相关法令律例，压实运营者从体义务。目前，为群众渡过安然的春节建牢食物平安防地。