春节临近，餐饮消费进入高峰。为保障人平易近群众渡过一个欢喜、平安健康的新春佳节，近日，西固区市场局四时青市场监管所结合市、市西固区、南山林场，对金城鼎源酒店开展了一次节前食物平安取公共平安结合专项查抄，全力守护市平易近“舌尖上的平安”取节日期间社会次序不变。

　　当前！首页食物资讯中国食物市西固区市场监视办理局：结合查抄建牢防地 配合守护“年味”餐桌！

　　此次结合查抄步履紧盯节日餐饮消费特点，沉点对酒店供给“大年夜饭”预订、承办集体会餐等环节开展查抄，市场监视办理部分取门提前会商，明白职责分工，市场监视办理所法律人员以食物平安为焦点，则聚焦公共平安取治安办理，构成“专业监管+治安保障”的合力，确保查抄全方位、无死角。

　　市场监视办理局关于春节食物专项抽检环境的布告（甘市监布告〔2026〕第3期总第129期）？。

　　法律人员查抄现场，结合查抄组兵分两，详尽排查。第一条食物平安线，食物仓库、沉点查抄食物原料采购索证索票及进货检验记实能否齐备，出格是畜禽肉、水产物、进口冷链食物等来历能否可溯；食材储存能否按要求离地隔墙、生熟分隔，有无过时变质食物；餐饮具清洗消毒保洁流程能否规范；从业人员能否持无效健康证明上岗，“三防”设备能否完美；食物添加剂利用能否合规；餐厨烧毁物措置能否规范。法律人员还现场查看了“大年夜饭”预订记实、菜单及留样预备环境，要求商家严酷落实留样轨制，严禁超负荷欢迎。第二条公共平安线，由沉点查抄了场合的消防平安情况，查看分散通道、平安出口能否通顺，消防器材能否无缺无效，应急照明和分散标记能否清晰。同时，查抄了视频系统运转能否一般，能否存正在其他治安现患进行了排查。还对餐饮运营者进行了警示宣布道育，要求其依法运营，正在节日期间发生挑衅惹事。

　　查抄过程中，法律人员监视取办事并沉。一方面，对查抄中发觉的个体问题，如台账记实不规范、食物原料存放标识不清、后厨个体区域卫生需加强等，现场予以指点改正，下达《责令更正通知书》，要求当即或期限整改到位。另一方面，积极向餐饮单元担任人及从业人员宣讲。

　　下一步，西固区市场监视办理局四时青市场监管所正在春节期间将加强应急值守和放哨力度，通顺赞扬举报渠道，对涉及食物平安和公共平安的违法违规行为连结“零”立场，依法从严从快处置，确保泛博人平易近群众吃得、吃得安心，安然欢度新春佳节。

　　焦点提醒：春节临近，餐饮消费进入高峰。为保障人平易近群众渡过一个欢喜、平安健康的新春佳节，近日，西固区市场监视办理局四时青市场监管所结合市、市西固区、南山林场，对金城鼎源酒店开展了一次节前食物平安取公共平安结合专项查抄，全力守护市平易近“舌尖上的平安”取节日期间社会次序不变。

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